Kahvittelua

Täällä on viimeisen viikon aikana kahviteltu kahdesti sukulaisten voimin. Petterillä oli maanantaina synttärit ja kummasti tuo perhe aina onnistuu itsensä kylään kutsumaan :)

Viime sunnuntain herkuista, voileipäkakusta ja raparperi-vaniljakakusta, ei ehditty ottaa kuvia ennen niiden katoamista parempiin suihin. Helatorstain kahvittelut olivat huomattavasti rauhallisemmat, joten kanapiirakka ja raparperinen Brita-kakku saatiin jopa kuviin. Nämä kaksi ovat meillä niin suurta herkkua, että ajattelin jakaa reseptit teidänkin kanssanne.

Kanapiirakka on omasta päästä sävelletty sötkötys, joka syntyi Sisusta Siis -Ennen tullessa kylään. Hävettää myöntää, että yleensä käytän suolaisissa piirakoissa valmispohjaa, sillä en ole ikinä onnisutnut kunnollista pohjaa itse tekemään. Täyte syntyy milloin mistäkin aineksista, tällä kertaa seuraavista:

300g maustamattomia broilerin fileesuikaleita
2 sipulia
1 punainen paprika
1prk ananasta
reilu 100g tuorejuustoa (aurinkokuivattu tomaatti)
sinihomejuustoa maun mukaan
suolaa ja mustapippuria

Broiskut paistetaan ja sipulit freesataan. Suhteellisen pieneksi pilkottu paprika lisätään pannulle, samoin ananas pieninä palasina. Maustetaan suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisätään mukaan tuorejuusto ja haudutellaan pieni hetki. Kaadetaan koko komeus esipaistetun piirakkapohjan päälle, lohkotaan sopivia paloja sinihomejuustoa päälle ja paistetaan uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoiluvaiheessa ruukullinen rucolaa päälle.

Tällä kertaa Brita-kakku maistui raparperilta sesongin mukaan. Brita-kakku on aina onnistunut seuraavalla Valion ohjeella:

Pohja
125g voita
1dl sokeria
2 keltuaista
1,5dl venhnäjauhoa
2tl leivinjauhetta
1dl maitoa

Marenki
2 valkuaista
1,5dl sokeria
1tl vaniljasokeria

Täyte
5dl raparperinpaloja
3/4dl sokeria
1 kanelitanko
1/2dl vettä
2dl kermaa

Valmistus
Vaahdota voi ja sokeri, lisää keltuaiset vatkaten. Sekoita joukkoon kuivat aineet seoksena vuorotellen maidon kera. Levitä taikina suorakaiteeksi (25x30cm) leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 180 asteessa noin 10 min.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri pieninä erinä. Vatkaa, kunnes valkuaisvaahto pysyy kulhossa, vaikka kulho käännetään ylösalaisin. Levitä seos esipaistetulle pohjalle ja paista 180 asteessa 15 min. Itse lisään marengin päälle vielä mantelilastuja.
Laita raparperipalat, sokeri, vesi ja kanelitanko kattilaan. Kiehauta, kunnes raparperit ovat pehmenneet. Jäähdytä. Lisää jähtyneeseen hillokkeeseen kovaksi vaahdoksi vatkattu kerma.
Puolita pohja ja levitä täyte pohjien väliin hieman ennen tarjoilua.

Herkkureseptien myötä onnea kaikille eilen valmistuineille!

-Oona

Synttäriperjantai

Tänään on taas se päivä vuodesta, jolloin täytän 26 22 vuotta uudelleen ja uudelleen ;) Tänä vuonna synttäripäivä on ollut kaikkea muuta kuin juhlaa: siivousta, leipomista, strassien liimailua ja Tikrun kanssa puuhamista. Nyt illalla kuitenkin pitää vähän ottaa takaisin ja avata edes se pullo kuohuvaa! Taas tätä arjen luksusta :)





Meillä viikonloppu menee makuuhuoneen remontin parissa. Millaisia viikonloppusuunnitelmia teillä on? Ihanaa viikonloppua!



-Oona

Ai niin, muistutuksena vielä, että sinulla on muutama tunti aikaa osallistua Habitare-arvontaan.

Synttärit

Saatoin täyttää tänään vuosia. Määrää en ole laskenut, joka vuosi tulee aina yksi lisää. Päivä alkoi sänkyyn toimitetulla kahvilla. Sitten käytiin Puukeskuksesta hakemassa terassilautoja, Oona veti muuten peräkärryä ensimmäistä kertaa. Ei turhaan ajanut kuorma-autokorttia 8v sitten! Aamupäivän aikana tehtiin myös herkkuvoileipäkakku, kinkkua ja meetwurstia! Jälkkäriksi Brita-kakkua raparperihillokkeella ja mansikoilla. Oli muuten sairaan hyvää.







Mitään varsinaista vastaanottoa ei nyt järjestetty, koska Tikru oli torstaina kastroinnissa ja ei saisi riehua yhtään nyt pariin viikkoon. Äitini ja pikkusiskoni kävi siis kylässä ensin ja sitten olikin vuorossa pieni Oonan järjestämä ylläri. Matkustin jo toista kertaa tänä vuonna bussilla keskustaan, jossa odotti pöytävaraus eräässä aika kivassa ravintolassa. Siellä odottivat meitä myös J&J. Syömisten jälkeen käytiin vielä Pinellan drinkkibaarissa. L&T olivat Tikrun kanssa ja kotiin palatessa odottikin kiva yllätys! Hirveä kasa pöllejä hakattu klapeiksi ja pinottu siistiin kasaankin. Kiitos!




Loistopäivä takana ja huomenna on myös loistopäivä tiedossa, nimittäin Audi clubin kevään ensimmäinen ratapäivä Alastaron moottoriradalla!

-Petteri

Rintsikka.fi 1v!

Muutama viikko sitten juhlittiin Tikrun 1-vuotissynttäreitä, tänään on aika juhlia blogin synttäreitä! Miten aika on mennytkin näin nopeasti! Teitä lukijoitakin on kertynyt oikein mukavasti, iso kiitos teille siitä! Samalla onkin hyvä toivottaa tervetulleeksi myös kaikki uudet lukijat! Te teette tästä harrastuksesta entistä mukavampaa! :) Blogin näyttökertoja tähän päivään mennessä kertynyt jo 74 912.



Vuoteen mahtuu paljon tapahtumia ja projekteja talolla ja myös muussa elämässä. 6.5.2011 taputeltiin talokaupat ja toukukuun lopussa aloitettiin pintaremonttia sekä muuttoa. Remontoinnin lisäksi vuoden aikana on tietenkin sisustettu, hoidettu puutarhaa ja kasvimaata, puuhailtu Tikrun kanssa, vietetty juhlia ja aikaa tärkeiden ihmisten kanssa, eli siis eletty! :)

Rintsikan ensimmäisen vuoden suurimpana ja ehkä mieleenpainuvimpana projektina on ollut luonnollisesti salaojitus. Sen "seurauksien" parissa tuleekin varmasti puuhailtua koko kesä pihaa laittaen. Älkää pelästykö, pihan lisäksi on kyllä tulossa myös sisustus-ja muita aiheitakin :)



Rintsikan synttäreitä vietetään kuohuvaa kilistellen ja lätkän MM-kisojen Suomen avauspeliä seuraten! :) Canal+ Total kanavapaketti tietysti hankittu kisoja varten!

-Oona & Petteri

Tikru 1v!

Totta se on, meidän pikkuinen täyttää tänään vuoden! Aika on mennyt niin nopeasti, juurihan se vasta oli pienen pieni kömpelö pallero. Nyt kokoa ja vauhtia on tullut huomattavasti lisää ja virtaa riittää edelleen vaikka muille jakaa :) Ensimmäisen elinvuotensa aikana Tikru on ehtinyt niin vihastuttaakin, mutta ennen kaikkea ihastuttaa! Tämä äärimmäisen itsepäinen, sinnikäs ja utelias kaveri tuo hymyn huulille päivittäin touhuamalla omiaan :) Tikrun kanssa ei koe tylsiä hetkiä, se on aina seurana ja menossa mukana.



Tikru on juhlinut synttäreitään agilitytreenien merkeissä. Ryhmässä on viisi koiraa (kolme parsonia ja kaksi muuta), kaikilla parsoneilla oli tänään synttärit! Kaikki toki eri pentueista. Kotona odotti herkullinen nakkikakku, joka tottakai syötiin New Wave -lautaselta tarkassa järjestyksessä. Päivän kruunasi lahjavuori, kyllä sen kelpaa! :)







Paljon onnea Tikru! <3

-Oona & Petteri