Äidin "raparperipai"

Salla edellisessä postauksessa kyseli raparperiherkun reseptin perään. Tässä se tulee, se on hyvin helppo ja nopea! Viime kesänä resepti oli unohtunut ja kyselin taas sitä äidiltäni. 7dl jauhoja lipsahti ohjeeseen vahingossa. Ihmeteltiin sitten kahvipöydässä miksi taikina oli kivikovaa. Onneksi tämä oli tehtykin juuri äidin kyläilyä varten, pääsi maistamaan itsekin.

Ohje on uunipellilliseen ja kohtuu epäterveellistä :)

kasa tuoretta raparperia
200g rasvaa
1dl sokeri
4dl jauhoja

Pellin pohjalle kunnon kerros kuorittua ja pilkottua raparperia. Sen verran pieneksi paloiksi, että kypsyvät nopeasti. Ei mitään raastetta kuitenkaan tarvitse tehdä. Raparpereiden päälle laitetaan reilusti sokeria. Tämän määrän oppii tekemällä, ensimmäisellä kerralla varmasti liian vähän. Taikinaseos nypitään sekaisin ja laitetaan nokareita raparpereiden päälle. Uuniin 225, 10-15min keskitasolle. Annetaan jäähtyä ja nautitaan sellaisenaan tai vaniljakastikkeen kera.

Teimme tänään vielä uuden satsin, puolikas ohje ja pienempään uunivuokaan.



Onko teillä jotain herkkuja mitä voi raparpereista tehdä? Tämän lisäksi meillä tehdään niistä kiisseliä.

-Petteri