Torstai-illan herkuttelua

Ihanaa, vihdoin perjantai! En muista, milloin viimeksi olisi ollut näin kiireinen viikko. Joka ilta menossa johonkin suuntaan, tuntuu ettei edes muiden blogeja ole ehtinyt lukea. Onneksi koko viikonlopun saa vaan rentoutua ja tehdä rästiin jääneitä hommia. Eilen kuitenkin rentoutumiseen saatiin pientä esimakua, kun ystäväpariskuntamme oli meillä illalla syömässä. Tässä vaiheessa täytyy sanoa, että älkää pelätkö, tästä ei ole tulossa ruokablogi ;)





Jälkkäri maistui terassilla ilta-auringon paisteessa niin hyvältä, että se on pakko jakaa teidänkin kanssanne. Kyseessä oli siis juustokakku, johon ei tarvittu liivatetta eikä uunia. Maku oli ihanan raikas ja herkullinen, tuoreet mansikat kruunasivat kokonaisuuden. Tässä vielä ohje, mikäli joku sellaista kaipaa esimerkiksi viikonlopun herkutteluun (ohje Keksihyllystä).

Pohja:
175 g Domino täytekeksejä

Täyte:
2 dl kuohukermaa
200 g maustamatonta Philadelphia tuorejuustoa
1 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
½ sitruunan mehu

Koristeluun:
marjoja
marenkia
Domino-muruja

Murskaa Domino-keksit veitsellä hienontaen tai muovipussissa kaulimella puristellen. Painele muruseos maljan tai pyöreän piirakkavuoan pohjalle. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto notkeaksi ja lisää joukkoon tomusokeri, vaniljasokeri ja sitruunamehu. Kääntele joukkoon myös kermavaahto. Lusikoi täyte murupohjan päälle. Koristele pinta tuoreilla marjoilla, murskatulla marengilla, keksimuruilla ja yrteillä.



Loppuun vielä muistutus arvonnasta, vielä viikonlopun yli aikaa osallistua! Kerro kaverillekin ;)

- Oona